Hygiène et Sécurité

2001 fut une étape importante dans notre développement. En effet, offrir à ses clients une viande de qualité supérieure est une chose primordiale, mais il faut aussi pouvoir garantir une hygiène irréprochable.

C’est pourquoi, nous avons confié l’élaboration de notre dossier hygiène et sécurité (HACCP), à un laboratoire indépendant : SYLLIKER.

Des remises à jour constantes, et des formations du personnel sont organisés tous les 6 mois pour sensibiliser notre équipe à l’importance capitale de l’hygiène et des risques sanitaires.

L’obtention d’un numéro d’agrément CEE: 42-187-09 et les contrôles permanents liés à cet agrément par les services vétérinaires, et les 3 organismes certificateurs de nos Label Rouge,  sont les garants pour notre clientèle du sérieux de notre entreprise.

Sécurité rime aussi avec traçabilité…, un terme indissociable de l’alimentaire depuis quelques années : tracer, signaler, signifier… au consommateur la provenance et l’origine de ses produits. Pensez-y ! Nos Labels sont des alliés incomparables quant à la transparence et l’affichage de leur origine.